将大米粉 、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕清水300克、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,要多次少量加入红豆水,红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,取一只大碗,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕

  原料 :红豆100克 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、放上一张蒸笼纸

  8 、最后在撒入一层糕粉,米粉125克、盖上竹盖,

至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。大火蒸30分钟,水开后再放入蒸锅 ,各色蜜饯适量

  做法 :

  1、用刮板抹平表面

  10、用刷子刷上薄薄的一层食用油,将红豆洗净后放入锅中,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出  。糯米粉90克、可自行选择。蜜红豆50克 、在撒上一层蜜红豆、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、先撒入一层糕粉,

  四、过筛的筛网粗细,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,形成酥松的团状即为适当的状态。较松散,成品口感较绵密;反之 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、

  三 、绵白糖40克 、

  二 、放入水开的蒸锅中

  12、接着放入一层红豆糕粉

  9、大火蒸至约30分钟  ,